Mammas favoritbullar med honung och kanel :)
Brukar ofta baka dessa bullar tillmin mamma som älskar de!
Receptet kommer ifrån allers, har tyvärr ingen referens men har skrivit av receptet som kommer här :
Recept:
2,5dl mjölk
1dl kesella
25g jäst
50g rumsvarmt smör
3/4 dl vit sirap
1krm salt
1tsk kardemumma
5,5dl vetemjöl
Värm mjölk och kesella fingervarmt, smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölkblandningen. Rör tills jästen är upplöst. Klicka ner smöret, tillsätt sirap, salt och kardemumma. Blanda sist ner mjölet, arbeta degen i assistent i 5 min eller för hand i 10 min. Låt jäsa i 20-30 min. Degen skal vara ganska lös. Klicka sedan med hjälp av två skedar deg i bullformar (ca 15-20 stk). Låt bullarna jäsa ytterligare 20min. Man kan göra fyllningen medan bullarna jäser.
Fyllning:
75g smör
2,5msk brunt farin socker
1msk malen kanel
2,5 msk honung
Efter att bullarna jäst, gör en grop i varje bulle. Tillsätt sedan fyllningen (ca 1msk) i varje bulle. Pensla med ägg och strö över med pärlsocker. Grädda sedan i ugnen på 225grader i mitten ca 7min
ungefär sådär ser de ut när deär klara :) Lycka till :)
Kommentarer
Trackback
